Firenze, c’est à dire Florence (capitale de la Toscane) est une ville pleine d’histoire: en déambulant dans ses rues, on pourrait se croire dans un musée à ciel ouvert.
J’ai eu l’occasion de découvrir cette ville il y a quelques mois, et évidemment mon Lubitel était de la partie!
Évidemment il y a le Ponte Vecchio sur l’Arno avec ses échoppes de bijoutiers qui n’a presque pas changé depuis le moyen-âge, évidemment il y a la piazza della Signoria et sa statue de David (non pas moi) par Michel-Ange, évidemment il y a la vue sublime sur la ville offerte depuis la Piazzale Michelangiolo, évidemment il y a la cathedrale Santa Maria del Fiore, avec ses volumes intérieurs tout simplement époustouflants, et j’en passe (je ne peux pas citer ici tous les endroits à voir.
Mais surtout, il faut prendre le temps de flâner parmi les rues de la ville, et vous ne serez alors pas à l’abri de découvertes surprenante: à travers les fenêtres, vous pourrez découvrir des plafonds magnifiquement ouvragés, des arrières cours au charme et au calme tels que vous aurez l’impression de changer de monde.
Florence est une ville dans laquelle il faut se perdre, sortir des sentiers battus afin d’en découvrir toutes ses facettes.
De retour d’un trop court week-end à Florence, voici une adresse que je suis obligé de vous recommander.
Le Quattro Leoni, est LE restaurant par lequel il faut passer lorsque vous êtes à Florence. Une des premières chose à savoir est qu’en Italie, le découpage du repas n’est pas tout à fait le même qu’en France : les antipasti d’abord, puis le « primi piatti » (les pâtes) et ensuite le plat principal, la viande (servie seule) et enfin le dessert.
Donc, cette adresse vous propose un large choix d’antipasti tout d’abord, et surtout de pâtes toutes plus succulentes les unes que les autres: à ne pas rater, les pâtes fourrées aux poires avec une sauce aux asperges (fiocchetti di pera in salsa di taleggio e asparagi), et des viandes d’une tendresse hallucinante : le « bistecca alla fiorentina » est une spécialité de la région, et on peut vous apporter jusqu’à 700g de viande sur une planche (vous pouvez commander un accompagnement si vous voulez). Pour le dessert, si vous avez encore une partie d’estomac à votre disposition, testez le cheesecake.
Le service est très agréable, les serveurs étant à votre écoute et très aimable. A noter, que c’est un point de passage de pas mal de « people » faisant escale à Florence.
En clair, la Trattoria Quattro Leoni est incontournable!
Trattoria 4 Leoni // Via dei Vellutini 1/R, Piazza della Passera, Firenze // Tel: +39(0) 55218562
Tarifs entre 30€ et 50€ par personne.